B&B Santa Cristina

CUISINE typique de la Valle Camonica

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Petit déjeuner

Vous pouvez déguster nos spécialités , telles que:

La " Spongada ", typique gâteau pascal de la Valle Camonica;

La tarte de la grand-mère avec notre confiture biologique;

Le gâteau aux noisettes, préparé avec des noisettes récoltées aux pieds des montagnes de la vallée;

Les biscuits de la maison, aussi dans la variant aux châtaignes;

Nos confitures biologiques faites à la maison.

 

Cuisine typique

La cuisine de la Vallecamonica est riche en arômes et parfums incomparables . Absolument de ne pas perdre sont nos premiers cours:

Les "Tagliatelle" de pâte fraîche, superbes avec des sauces à la viande ou champignons, mais aussi seulement avec du beurre et sauge;

Les Pâtes vertes aux pointes d'ortie;

Le "Casoncelli" avec leur farci unique, préparé selon la recette familiale;

Les crêpes mais surtout les «nids de pâtes fraîches » aux cèpes;

Les plats de riz (les risottos) préparé avec les meilleures saveurs de notre vallée.

Les plats principaux généralement accompagnée avec la polenta du pays moulue à la pierre:

Le boeuf braisé et Daube d'âne;

Le "civet" de lièvre, sanglier et cerf;

Les rôtis de gibier;

L'agneau du pays au four et le "Cuz" de mouton.

Les fromages du pays sélectionnés de la Vallecamonica.

Et pour finir la salade de fruits avec nos fruits de bois et les gâteaux faits à la maison.